7月6日，第二屆廣西區(qū)直單位中藥（壯瑤藥）藥膳大賽在廣西二輕技師學院舉行。廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥管理局局長黎甲文稱，廣西以賽事為契機，藥借食力、以賽促改，“藥”與“膳”深度融合，促進中藥（壯瑤藥）藥膳食療應用推廣，更好服務民眾。

7月6日 第二屆廣西區(qū)直單位中藥（壯瑤藥）藥膳大賽在廣西二輕技師學院舉行

圖為參賽隊伍制作的兒童四季藥膳菜肴

此次賽事以“傳承中醫(yī)國粹，弘揚藥膳文化”為主題，由廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥管理局主辦，是持續(xù)打造“桂藥膳”品牌的有力舉措，是“中醫(yī)藥＋康養(yǎng)服務”的具體實踐。來自廣西區(qū)直單位的45支參賽隊伍全心投入到傳統(tǒng)中醫(yī)藥的智慧與現(xiàn)代烹飪技藝的碰撞中。

藥膳雞湯豆腐腦、烏梅山藥鱖魚丸、龍眼杞子蒸乳鴿、雞血藤水晶魚凍、油茶奶茶、肉桂陳皮蛋糕……各參賽隊伍呈現(xiàn)的藥膳作品各有千秋，菜品融入“桂十味”及區(qū)域特色藥材，闡述了藥膳“有底蘊、有滋味、有營養(yǎng)、有標準”的內(nèi)涵。

7月6日 第二屆廣西區(qū)直單位中藥（壯瑤藥）藥膳大賽在廣西二輕技師學院舉行

圖為參賽隊伍制作的精美藥膳

食藥養(yǎng)生、藥膳食療是中國醫(yī)學的瑰寶，是中醫(yī)藥學的重要組成部分，承載著豐富的健康養(yǎng)生理念。當下，隨著民眾生活水平的提高和健康意識的增強，藥膳的價值和意義愈發(fā)凸顯。

據(jù)廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會幼兒園黨總支書記、副園長黃柯介紹，該園積極開展中醫(yī)藥文化進校園活動。為推廣中醫(yī)“未病先防”理念，該園讓中醫(yī)藥膳食療在兒童疾病預防中充分發(fā)揮優(yōu)勢，結(jié)合“順應四時”的健康保健目標，不斷優(yōu)化和創(chuàng)新符合嬰幼兒飲食特點、滿足幼兒生長發(fā)育需求的中醫(yī)兒童藥膳。該園把性味平和的藥膳融入幼兒日常膳食中，引導幼兒探索中華詩詞歌賦意境的擺盤和配色，既富有童趣又健康，很受歡迎。

7月6日 第二屆廣西區(qū)直單位中藥（壯瑤藥）藥膳大賽在廣西二輕技師學院舉行

圖為參賽選手在制作油茶奶茶

藥膳產(chǎn)業(yè)正逐漸成為一個備受關注的新興產(chǎn)業(yè)。賽場外，中藥（壯瑤藥）食養(yǎng)食療產(chǎn)品展覽展示區(qū)吸引60余家單位參與展示，中藥特色產(chǎn)品種類豐富，吸引民眾駐足。此外，比賽期間舉辦藥膳與康養(yǎng)融合發(fā)展講座，探討藥膳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，分享最新的研究成果和技術(shù)創(chuàng)新。

黎甲文稱，發(fā)展藥膳產(chǎn)業(yè)，對繼承和弘揚中藥（壯瑤藥）藥膳食療文化，對發(fā)揮中醫(yī)藥（壯瑤醫(yī)藥）在促進民眾健康事業(yè)的作用，推進健康廣西建設具有重要意義。近年來，廣西立足中藥材豐富資源，推進“桂藥膳、桂十味、桂制劑”發(fā)展，打造“名醫(yī)、名藥、名技法、名館（閣）”“四名”品牌，加快推進中醫(yī)藥（壯瑤醫(yī)藥）振興發(fā)展。